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  年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢?在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢,年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频,年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门,蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办,年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题,农商网将为你整理以下的生活(huó)知识:

年糕是大米做的吗

  是(shì)的(de),年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

  年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成,而(ér)糯米是江南的特产,在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物,

  古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉,加水蒸熟后,又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是(shì),将糯米粉用绢罗(luó)筛过后,

  加水、蜜和(hé)成硬一点的面团,将枣和栗子(zi)初中女生800米成绩对照表,中考女子800米标准时间等贴在粉团上,用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

  用(yòng)大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo),弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料,采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

  在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú),可(kě)以在锅里加点水,然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

  要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好,只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来,如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de),说明年(nián)糕就蒸好了,如果筷子上沾了一点年糕,并且初中女生800米成绩对照表,中考女子800米标准时间(qiě)很黏,就是还没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白三色,象征金(jīn)银,年糕(gāo)又称年年糕,与年(nián)年(nián)高谐音,寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

  所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕:年糕寓意稍(shāo)云(yún)深,白(bái)色如银黄(huáng)色金。

  年岁盼高时时利,虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

  据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(现江苏省苏州市)传(chuán)递到四面八方(fāng)。

  宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高,今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

  人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观,象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利;有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物,构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

  有经验(yàn)的年糕师傅说,要想做(zuò)出好的(de)年糕,最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

  除此,糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要,一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn),所以吃起来不够软糯。

  年糕应直接用糯米做,为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正(zh初中女生800米成绩对照表,中考女子800米标准时间èng)度和原汁原味。

  做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单,年糕可以做成很多种口味(wèi),但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料,如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

  

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)?切片。

 

  

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

  食材:糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

  1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器(qì),用刮刀或者筷子混合均匀。

  2.准备一(yī)碗温水,用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右,将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团,醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

  3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块,具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

  4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样子(zi),可以是(shì)条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状,上锅蒸,水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

  5.出锅就可以吃(chī)了,如果喜欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

  1、水的用量不用那么(me)机械(xiè),加水的时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉,面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水,和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

  2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2:1,由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē),因此(cǐ)不会(huì)特别糯,更多(duō)的是米香味,如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de),可以调整两种粉的比例。

  3、一次不必做太多,可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量(liàng)做点,每次都吃现做的(de),味(wèi)道更好。

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