牛心管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)？牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么部位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥(shá)，心管是(shì)牛的哪个部位(wèi)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。