辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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