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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然(rán)海带(dài)属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含(hán)有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带(dài)在日光(guāng)下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色(sè)素浸泡而(ér)成，消费者在(zài)选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色(sè)或(huò)者部分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。