落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充阿富汗改名现在叫什么值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围阿富汗改名现在叫什么准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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