柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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