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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma),十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

  颗粒(lì)状藕粉是假的。

  颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

  质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽,用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状,另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在,那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙(cāo),用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感,但是(shì)没有片状物。

  质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是(shì)透明状,而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

  颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉,本(běn)质上并没有区别,都是现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉,只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

  3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222,创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

  4、万事隆 (0571-86730180,其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

  5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

  6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638,始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

  7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

  8、知味观(guān) (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务(wù)集(jí)团20mm等于多少厘米 20mm是多大有限公司 )

  9、迈的乐(lè) (400-6016558,专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

  10、智(zhì)力 (028-85235660,始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗(ma)

  看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分,与空气(qì)接触,极(jí)易氧化,使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

  其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化,都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的(de);

  如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

  鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味;

  其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

  手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā),其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽,滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

  现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng),但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò);

  而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧(cè),表面是平(píng)光(guāng)的。

  口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中.触及唾液即会很快溶化;

  而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后,不仅不易溶化(huà).而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

  调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu),再以(yǐ)沸水冲调,随即熬(áo)透可食(shí),其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

  熟浆色泽微(wēi)红,多呈琥珀(pò)色(sè),光泽晶莹;

  冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时,稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ),才能食用,它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉,色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色(sè),而(ér)且不透明;

  冷却后.即使放置(zhì)十多(duō)小时,也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状,中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

  藕粉没什么副作(zuò)用,但藕粉含淀(diàn)粉过多,肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

  自古,藕粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

  脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其制(zhì)品。

20mm等于多少厘米 20mm是多大  藕粉(fěn)味甘性平,能治热渴,散留血(xuè),开胃。

  《本草纲目(mù)》还记载,藕粉服食,轻(qīng)身益年。

  莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu),故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

  大豆与莲藕食物相克,大豆中含有丰(fēng)富的铁质,不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食,因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

  猪肝与莲藕食物(wù)相克,莲藕含有纤维素,纤(xi20mm等于多少厘米 20mm是多大ān)维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合物,降低(dī)人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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