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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封后(hòu)通常可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质(zhì)无法食用。

　　但是经过人(rén)为处理(lǐ)后(hòu)。

　　可以存放(fàng)比较久的时间。

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱通常标有保质期。

　　上面的保质日期一(yī)般是12个(gè)月。

　　但是如(rú)果已(yǐ)经开封。

　　建议在(zài)3个月内吃(chī)完。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注(zhù)意(yì)事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高(gāo)盐调(diào)料，烹调(diào)时若(ruò)加了(le)豆瓣酱，应少放(fàng)或不(bù)放盐。

　　市场(chǎng)上的豆瓣酱不一定都(dōu)是好东(dōng)西，要是不小心买了黑作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候(hòu)一定要看(kàn)说明(míng)，即使是豆瓣酱也是有保(bǎo)质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色(sè)是(shì)深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱(jiàng)基(jī)本没有(yǒu)杂质(zhì)，劣质(z银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄hì)的豆(dòu)瓣酱能看到明显的杂质。

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