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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一(yī)些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带(dài)含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭(pí乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字ng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来(lái)没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海(hǎi)带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄色就(jiù)不要选择(zé)了(le)，这样的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)可能是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营(yíng)养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的(de)食品，还(hái)含(hán)有一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(q乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字í)次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有营养的(de)食物(wù)，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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