酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于(yú)酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗以及(jí)酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度(dù)百科(kē)，酸(suān)笋能直接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)什么(me)人不可以吃等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进卅是什么意思，卅是什么意思,读音胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食(shí)欲(yù)和(hé)促进(jìn)消化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的(de)恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是(shì)怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在(zài)春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分(f卅是什么意思，卅是什么意思,读音ēn)高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 卅是什么意思，卅是什么意思,读音