浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(z一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱uì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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