假的(de)阿(ā)胶(jiāo)糕假如主要以煳(hú)精和工业明胶，那么基本上没什么滋(zī)味；若加(jiā)了杂皮，那么闻起来会有一股(gǔ)腥臭(chòu)味。

　　3、尝滋味(wèi)。

　　一(yī)块好阿胶糕咬起来有糯糯(nuò)的感觉，吃了一块有想吃第(dì)二(èr)块(kuài)的激(jī)动；残次阿胶糕口感(gǎn)不太(tài)好，只需(xū)经常吃阿胶(jiāo)糕的人(rén)一吃就能区(qū)分出来(lái)。

　　4、测水溶。

　　把两(liǎng)种阿胶糕别离倒入热水中，并不时用筷(kuài)子拌(bàn)和，正宗的(de)阿胶糕很快溶于水，辅料清晰(xī)可见；而(ér)残次阿胶(jiāo)糕很难溶化。

阿(ā)胶糕怎样(yàng)区分真假(jiǎ)

　　阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。

　　真者无皮臭味，夏天亦(yì)不湿软。

　　火试：取(qǔ)样品(pǐn)少(shǎo)量放在坩(gān)埚内(nèi)灼(zhuó)烧，初则炸裂，随后胀大(dà)消融冒白烟，有浓郁的麻(má)油(yóu)香(xiāng)气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈(chéng)片或团块状(zhuàng)，不与坩埚黏(nián)结；水试：煮沸(fèi)溶解，溶(róng)液呈浅棕赤色(sè)，混浊，并有(yǒu)白色(sè)物质分出，液面有油滴(dī)，取胶溶于水中，液(yè)澄明，无混浊(zhuó)；敲打(dǎ)：手(shǒu)持(chí)用力敲打桌面，碎(suì)片断面呈棕(zōng)色、半透明(míng)、无异物(wù)者(zhě)为真，若敲(qiāo)打(dǎ)软而不(bù)碎者，则(zé)疑为伪(wěi)品。

　　阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬(yìng)不易破碎，灼烧有浓(nóng)郁的浊(zhuó)臭气，水试溶液液(yè)面无(wú)油滴；二是(shì)杂皮胶，灼烧有豆油(yóu)香气，水试溶液呈(chéng)暗(àn)灰(huī)棕赤(chì)色，液面有(yǒu)少量油点(diǎn)；三(sān)是骨(gǔ)胶，外表不(bù)透明无光泽，有气泡所造成的的小孔洞，旁边面有不规(guī)则的皱纹，质硬不易打碎，气(qì)微臭；四是(shì)明胶类，滑润亮光，质脆，气微或具墨汁样臭。

　　火试后变为白色片状粉，不黏结。

　　此外，阿胶(jiāo)溶液静置4小时(shí)后不凝聚，伪(wěi)品溶液凝聚成糊状。

　　别的，龟胶和鹿胶外形与阿胶(jiāo)类似(shì)，也日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗应加以区分(fēn)：龟胶(jiāo),外表棕(zōng)色略带(dài)微绿(lǜ)，上(shàng)面(miàn)有黄(huáng)色“油头”，对光(guāng)视之洁净如琥(hǔ)珀、质坚固；鹿胶，外表黑棕(zōng)色，对光视之半透(tòu)明，一面有(yǒu)黄白(bái)色多孔性(xìng)薄层，质脆易(yì)碎，断(duàn)面红棕色，具(jù)玻璃光泽。

　　1.忌油腻食物。

　　2.凡脾(pí)胃(wèi)衰弱，吐(tǔ)逆泄泻，腹胀便(biàn)溏、咳嗽(sòu)痰多者慎用(yòng)。

　　3.伤风患者(zhě)不宜(yí)服(fú)用(yòng)。

　　4.孕妈妈、高血(xuè)压(yā)、糖尿病患(huàn)者(zhě)应在(zài)医生指导下(xià)服(fú)用。

　　5.本品(pǐn)宜(yí)饭前服用(yòng)。

　　6.依照(zhào)用法用量服(fú)用，小儿应(yīng)在医生指(zhǐ)导(dǎo)下服用。

　　7.服药二周或服药期间症(zhèng)状(zhuàng)无改进(jìn)，或症状(zhuàng)加(jiā)剧，或呈现(xiàn)新(xīn)的(de)严峻症状，应立(lì)即停药并去医院就诊。

　　8.对本品过敏(mǐn)者禁(jìn)用，过敏体(tǐ)质(zhì)者慎用。

　　9.本品性(xìng)状产生改动时制止运用。

　　10.儿童必须在成人监护下运用。

　　11.请将本品放在儿童不能触摸(mō)的当地。

　　12.如正在运用其他药品，运用(yòng)本(běn)品(pǐn)前请咨(zī)询(xún)医(yī)生或药师。

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