<田井读什么字，畊和耕的区别/p>

　　无菜单料理注意事项有哪(nǎ)些？如果迟到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴的。关(guān)于无菜单料理注意事项有哪些以及无菜单料理注意事项有哪些，无菜单(dān)料理注意事项图片，无菜(cài)单料理注意事项大全，日料没有菜单的吃法，日(rì)本料理无(wú)菜单等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

料(liào)理可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　是(shì)可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼片的(de)刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用这(zhè)刀(dā田井读什么字，畊和耕的区别o)把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一(yī)定要新鲜，不少日本人认为(wèi)生鱼(yú)片真正好吃是在杀(shā)了数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的(de)就餐时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好(hǎo)的口感，无菜单料理(lǐ)的(de)用餐顺(shùn)序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡(dàn)口味的，再到浓厚的(de)，最(zuì)后再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还(hái)要先吃片(piàn)寿司薑(jiāng)清(qīng)新(xīn)一下口腔，才能(néng)更好地品尝(cháng)出(chū)每一道菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可(kě)以理解为无菜单(dān)料理(lǐ)，一种(zhǒng)由主厨(chú)根(gēn)据当(dāng)天(tiān)时令食材(cái)和对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜单(dān)的点(diǎn)餐(cān)方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约(yuē)。

无(wú)菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单(dān)料理,指的是(shì)客人不点(diǎn)菜(cài),只需与主厨简(jiǎn)单(dān)交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻(fān)译是“厨师代办”。

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