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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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