紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的(de)栽(zāi)培海(hǎi)藻(zǎo)，在中(zhōng)国(guó)、日本(běn)和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多(duō)种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的(de)营养价(jià)值，是一种不可(kě)多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具(jù)明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白(bái)质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些)氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带(dài)海域(yù)均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地理分布也(yě)遵循这个(gè)规(guī)律(lǜ)，主要分(fēn)布在(zài)黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有(秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些yǒu)少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海(hǎi)，近年(nián)来(lái)随(suí)着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在(zài)江苏(sū)和山(shān)东，产(chǎn)量和(hé)出口量(liàng)占全(quán)国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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