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无可厚非是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现无可厚非是什么意思了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的(de)，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财无可厚非是什么意思(cái)务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学(xué)们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运(yùn)营方式和财务管理等等。

无可厚非是什么意思　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未来的(de)发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的(de)学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触(chù)一个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。