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薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地(dì)区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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