灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的(de)肉肠出(chū)现白(bái)色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)三公里是多少米，三公里是多少米了小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃的时候(hòu),需(xū)要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变。所(suǒ)以能够(gòu)较快(kuài)吃(chī)完的话尽可能还是在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的(de)油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。三公里是多少米，三公里是多少米p>

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入(rù)淀粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品(pǐn)搅拌均匀，然(rán)后(hòu)倒入全部(bù)调(diào)料(liào)品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)，中途分多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再(zài)把处理完毕(bì)香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉(ròu)肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生(shēng)大(dà三公里是多少米，三公里是多少米)量的细菌和病(bìng)毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而(ér)出现表面发白长霉的(de)现象，是(shì)不(bù)可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的(de)腐烂(làn)味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表(biǎo)面(miàn)发白(bái)但并没有异(yì)味，那(nà)可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

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