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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的(de)关东煮利润多(duō)少

　　关东煮汤底(dǐ)需(xū)要一天一换(huàn)的(de)。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡(宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期dàn),所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到(dào)关东煮会慢(màn)慢地(dì)一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明(míng)是实(shí)心的(de)，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关东煮为什么(me)煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材(cái)料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在(zài)当地(dì)又被俗称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮大部(bù)分已不是日本(běn)的原(yuán)始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差(chà)异性。

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关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本(běn)关(guān)东地(dì)区，因制作方(fāng)便、口感鲜(xiān)美(měi)，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底，但食(shí)材即(jí)使煮熟了也(yě)不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还一(yī)直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一(yī)直开(kāi)小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。