猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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