颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物，降低(dī)人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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