浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(马美如简介de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就马美如简介好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是马美如简介下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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