灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色(sè)的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色广西属于南方还是北方(sè)的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还(hái)是在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的(de)有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机(jī)分(fēn)别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种肉倒(dào)入盆中，倒(dào)入(rù)淀粉(fěn)40克(kè)，和(hé)全部的(de)调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕(bì)香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。