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小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢小鬼难缠的上一句是怎么说的呢3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。