新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较(jiào科长相当于什么级别？)高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可(kě)以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zh科长相当于什么级别？ōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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