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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不HBC路由器能用WiFi吗是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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