料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

龙有几个爪 龙有两个根吗　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄龙有几个爪 龙有两个根吗酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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