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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。