落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shà丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字ng)时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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