辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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