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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮间带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培(péi)海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体，中国(guó)的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据(jù)藻(zǎo)体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显(xiǎn)的(de)刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但亚热(rè)带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近(jìn)年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集(jí)中在江(jiāng)苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸(suān)，其(qí)可以起到延(yán)缓(huǎn)衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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