辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通(t硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写ōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到(dào硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写)将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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