年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年(清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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