为什么公鸡不能炖(dùn)汤(tāng)，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区(qū)别(bié)公鸡(jī)不是不(bù)能煲汤，而是公鸡不适合炖汤的(de)。

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为什(shén)么公(gōng)鸡不能(néng)炖汤，公(gōng)鸡汤(恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱tāng)和母鸡汤的区别

　　炖(dùn)鸡汤时，人们更喜欢和母(mǔ)鸡一(yī)起炖，因为公鸡(jī)的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如(rú)果(guǒ)炖了，炖汤通常(cháng)会显得清澈而不可口。

　　母(mǔ)鸡(jī)的(de)脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤会更美(měi)味、更有营养(yǎng)。

　　痛风患恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱者(zhě)和火(huǒ)气(qì)大(dà)的人不应该(gāi)喝公鸡汤，这会加重患(huàn)者的病情。

炖鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候(hòu)是要用公鸡还(hái)是母鸡这(zhè)要(yào)看个人的体质了。

　　要(yào)是给孕妇(fù)吃(chī)的话可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡(jī)肉属阴，可用于脾胃(wèi)气虚(xū)引起的乏力、胃脘隐痛(tòng)、产后乳(rǔ)少以及头晕患(huàn)者(zhě)的调补(bǔ)，特(tè)别适合阴(yīn)血虚患者(zhě)如(rú)产(chǎn)妇(fù)、年老(lǎo)体弱及久病(bìng)体虚(xū)者食(shí)用。

　　要是阳虚(xū)气(qì)弱患(huàn)者可以(yǐ)选(xuǎn)择公鸡(jī)。

　　公(gōng)鸡(jī)肉属阳，温补作用较强(qiáng)，比较(jiào)适合(hé)阳虚气(qì)弱(ruò)患(huàn)者食(shí)用(yòng)，对于肾阳不足所(suǒ)致的小便频密、耳聋、精少精冷等症(zhèng)有很(hěn)好的辅助疗效。

炖(dùn)鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋(dàn)白质和脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含(hán)有的蛋(dàn)白质会(huì)更加(jiā)丰(fēng)富，并且一般母鸡的生(shēng)长周期会比(bǐ)公鸡的生长周期长(zhǎng)，所以(yǐ)母鸡中含有的(de)肌(jī)酐(gān)、肌酸(suān)和含(hán)氮物质会(huì)更加的丰富，更(gèng)有利(lì)于女性(xìng)在产(chǎn)后(hòu)的修复(fù)功(gōng)能。

　　并(bìng)且老(lǎo)母鸡炖出来的(de)鸡汤味道会(huì)更(gèng)加的鲜(xiān)美，但是(shì)只有(yǒu)鸡汤是不够(gòu)的，主要(yào)的营养成分还是(shì)包(bāo)括在鸡肉当中(zhōng)的。

炖鸡汤用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)

　　一般来说，炖鸡汤(tāng)用(yòng)冷水会更好一些，要是(shì)直接使用热水的话，会导致鸡(jī)肉表层蛋(dàn)白质遇热(rè)后(hòu)马上凝固(gù)，从而导致内部(bù)的营养物质(zhì)不能很好的析出到汤里，鸡肉也不容(róng)炖熟。

　　在炖(dùn)鸡汤(tāng)的时候，最好(hǎo)选用(yòng)瓦罐，且不要(yào)提前放盐，以免不够鲜(xiān)美。

炖(dùn)恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱鸡汤(tāng)要焯水吗

　　如(rú)果是炖自(zì)己养(yǎng)的土(tǔ)鸡(jī)或者老鸡，把(bǎ)鸡肉处理干净以后，炖(dùn)汤的时候是不需要(yào)焯水的(de)，因为自己养(yǎng)的土鸡或(huò)者老鸡，本身鲜(xiān)香味就比较纯正，不需要(yào)焯(chāo)水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来(lái)。

　　如果(guǒ)炖(dùn)的是买(mǎi)来的鸡肉(ròu)，建议最好要事(shì)先焯水，因为买(mǎi)来的鸡肉中(zhōng)，会(huì)还有一些血(xuè)水和浮沫，并且鸡(jī)肉中还含(hán)有一些(xiē)磷元素(sù)和杂质的油脂(zhī)。

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