落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(j女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路iē)入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的(de)服务(女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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