冬枣可以放在冰箱保存。 鲜枣(zǎo)保存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程度上(shàng)抑制细菌(jūn)等微生(shēng)物的滋(zī)生,建(jiàn)议(yì)冷藏之前先把预储存的鲜枣(zǎo)放在5-8℃的温(wēn)度(dù)下预冷一两天。

冬枣怎么(me)挑甜好吃又甜

　　1、看外观(guān)。

　　这个步骤主要是(shì)看冬枣表面的颜色，冬枣不(bù)是全(quán)青的，也不是全红(hóng)的，有些人喜欢选红色的(de)冬枣，认为红枣(zǎo)越红越甜，其(qí)实并非如此，冬枣(zǎo)是红绿相间的(de)，而且绿与红之间没有完全的界限，再加(jiā)上红枣的面积稍大一点，可能2/3红色，1/3绿色(sè)，这已婚女性英文称呼，女性英文称呼样冬枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的。

　　2、看一(yī)下(xià)它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此(cǐ)拿(ná)一(yī)颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏软，这(zhè)样的冬(dōng)枣基本上已经坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常(cháng)硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃(chī)得新(xīn)鲜、很(hěn)脆、汁多才好(hǎo)吃的。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如不确定这冬枣(zǎo)到底(dǐ)好不好吃，还可以提前(qián)去尝一尝(cháng)，很多摊(tān)位都同意去尝，如果不让(ràng)尝的(de)可以少买一点，先尝(cháng)一尝(cháng)味道，如果吃起来外(wài)面是甜的，里面是不甜的(de)话(huà)，这样的(de)冬(dōng)枣(zǎo)就是用糖水(shuǐ)浸泡过的，它(tā)的(de)甜味渗透不到最里面，而冬枣自然成熟、香(xiāng)甜(tián)，吃(chī)一口，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶(zhě)皱(zhòu)。

　　自然(rán)生产的冬枣表面是圆(yuán)滑的，摸起(qǐ)来一点(diǎn)都不坑坑洼(wā)洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬(dōng)枣，它的表(biǎo)皮(pí)有很多皱褶，这样冬(dōng)枣就会变得不新鲜，会流失一(yī)些水分，所以(yǐ)吃起来(lái)味道(dào)会大打折(zhé)扣。

买冬枣时，怎样才(cái)能选到(dào)又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十月(yuè)中旬左右上市的，这个(gè)季节(jié)才是(shì)时令最新鲜的(de)冬枣，现在有很多提前上(shàng)市的，肯(kěn)定不(bù)是自然成熟的，所(suǒ)以建议(yì)大家(jiā)不要去(qù)买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)虽然看上去也很新鲜(xiān)，但实(shí)际上口(kǒu)感(gǎn)会相差(chà)很多(duō)。

　　那(nà)么(me)怎么(me)样才(cái)能够选到新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这(zhè)里(lǐ)就详细告诉大家挑选的技(jì)巧，因为我(wǒ)之(zhī)前的时候也特(tè)别不会挑(tiāo)，后来回老家的特意请教了枣农，问怎么样去(qù)挑选？学会(huì)了之后，每次去买冬(dōng)枣都能够选到(dào)好(hǎo)吃新鲜又(yòu)嘎(gā)嘣(bēng)脆的(de)了。

　　一，看外(wài)观。

　　这一步主要(yào)是看冬枣表面(miàn)的颜色(s已婚女性英文称呼，女性英文称呼è)，冬枣并不是(shì)完全青色，也(yě)不是完全红色的(de)，有的人喜欢(huān)选(xuǎn)红(hóng)色(sè)的冬枣，以为(wèi)越红(hóng)了越(yuè)甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的(de)，而(ér)且绿(lǜ)和(hé)红之间没有完全的(de)界限，另(lìng)外红色(sè)要比绿色(sè)稍(shāo)微面积大一(yī)些，大概2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬枣才(cái)是最好(hǎo)吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红色，肯定是加过其他(tā)的催(cuī)熟(shú)剂或(huò)者是(shì)被浸泡过，这样的不要选(xuǎn)择。

　　二(èr)，看一下它的硬度。

　　冬枣是(shì)非常脆的，它含有汁液很多，重量上(shàng)就比较压手，所(suǒ)以拿一颗(kē)冬枣在手中(zhōng)去(qù)捏一(yī)下(xià)，如果能够(gòu)轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣(zǎo)基(jī)本上(shàng)就已(yǐ)经(jīng)坏了(le)，好的冬枣是非常硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平时(shí)吃的干(gàn)的(de)大红枣，大(dà)红枣会有褶(zhě)皱，干了也(yě)可以(yǐ)吃，果肉还是(shì)很香。

　　但冬枣就是(shì)吃新鲜，非常脆(cuì)，汁多的才好吃。

　　三(sān)，提前(qián)品尝。

　　如(rú)果(guǒ)不确定这个冬(dōng)枣到底好不(bù)好吃，还(hái)可以提前去尝(cháng)一下(xià)，很多(duō)摊(tān)位都是(shì)同意去尝(cháng)的，如果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一下口感，如果吃起来外面甜，越(yuè)往里越(yuè)不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它(tā)的甜味(wèi)渗(shèn)透不了最里面去(qù)，而(ér)自然成熟又(yòu)甜(tián)又香的(de)冬枣，吃一口之后，全(quán)身的(de)果肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚(gǔn)滑溜溜的，摸上去一(yī)点没有坑坑(kēng)洼(wā)洼的地方，也没有褶(zhě)皱处(chù)。

　　如果拿一(yī)个冬枣起来，它的(de)表皮有(yǒu)很多折皱，这样的冬枣就(jiù)不新鲜了(le)，会失去(qù)一部分水分，这样(yàng)吃起来(lái)口感会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选(xuǎn)冬枣的时候要(yào)注意到几点啦(la)，按照以上(shàng)几个方法去(qù)选择，大概率都能够选(xuǎn)到非(fēi)常好吃(chī)的冬(dōng)枣。

　　另外就是(shì)，一定要等到(dào)冬枣上市的时候(hòu)再买，十月(yuè)中旬之后(hòu)，千万不要早买，早(zǎo)买(mǎi)的冬枣是会被(bèi)处理(lǐ)过。

　　虽然冬(dōng)枣口感好(hǎo)，特别好(hǎo)吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不(bù)要多吃，吃多了也会导(dǎo)致腹(fù)痛腹泻，不容易消(xiāo)化，所(suǒ)以不论吃什么好(hǎo)吃的美(měi)食，一定要(yào)适量才行。

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