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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(s女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子hí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xi女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子āng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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