桂林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都(dōu)比较(jiào)高的。关于桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林(lín)大米品牌等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的称(chēng)呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是(shì)广西壮族自治区(qū)管辖的一个(gè)地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称(chēng)大(dà)米，是禾本目禾本(běn)科稻(dào)属(shǔ)植(zhí)物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮(pí)后(hòu)的(de)成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世(shì)界约有二分之一(yī)的人口食用(yòng)大(dà)米，常见当(dāng)作主食的地区(qū)在亚(yà)洲(zhōu)和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含(hán)碳水化(huà)合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆(jiāng)配(pèi)方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是(shì)桂林地方(fāng)小吃(chī)中的精怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义品，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天，然(rán)后(hòu)将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒(shài)干，和(hé)成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极(jí)有筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成(chéng)小团（每(měi)团(tuán)约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生(shēng)菜(cài)粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩(ěr怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义)，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装入特制(zhì)的(de)小(xiǎo)碗(wǎn)中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的(de)马肉切成薄(báo)片(piàn)铺在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能(néng)吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当(dāng)看(kàn)到自(zì)己(jǐ)面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为(wèi)游览(lǎn)桂(guì)林的一个重要项目之一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉(fěn)也(yě)和甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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