面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵(jiào)母粉珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄和(hé)面(miàn)粉以1:10珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄0的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)的。关于面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěn珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄g)理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸(suān)性(xìng)食物或碱性食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的阳离子或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物(wù)如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性食物(wù);而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离子(zi)占优(yōu)势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的(de)比例(lì)制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度(dù)，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏季(jì)的环境(jìng)温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母粉(fěn)和面(miàn)粉比例是多(duō)少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合适(shì)，通(tōng)常500克(kè)的面(miàn)粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉(fěn)，不(bù)过(guò)由于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节(jié)可以适(shì)量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面食口感会有些发(fā)酸，放多了也会提高发酵速度(dù)，不过并不会对身(shēn)体有太大的影响(xiǎng)，如果(guǒ)还没有蒸，可以将(jiāng)面(miàn)放置作为(wèi)老面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母粉(fěn)千万不(bù)能和盐一起使用，盐会抑制酵(jiào)母(mǔ)的发(fā)酵(jiào)，而酵(jiào)母和白糖加在一起(qǐ)使用，那(nà)么(me)做出来的面食会更加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才(cái)是最完(wán)美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放就可以(yǐ)，如果是(shì)已经开口的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-酵母粉(fěn)

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄