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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑选(xuǎn)颜(yán)色橙(chéng)色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨(biàn)别一(yī)下南(nán)瓜的(de)声音，闷响的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用没那么好了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病(bìng)患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何(hé)挑到好南(nán)瓜

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