豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的(de)了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大(dà)程度保存养分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发(fā)生(shēng)细菌(jūn)感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在超(chāo)市(shì)所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要购(gòu)买(mǎi)色彩不(bù)正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度(dù)和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没(méi)有杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质(zhì)的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同放在室外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调(diào)查它(tā)的(de)色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它(tā)的滋(zī)味(wèi)，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨。

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