海带通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不(bù)可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能(néng)会诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是(shì)将鲜海(hǎi)带(dài)在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过一层(céng)海带(dài)一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就(jiù)不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带(dài)有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附(fù)在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的(de)多少是测定海带质量高(gāo)低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认(rèn)最有营养的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益(yì)的。

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