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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是(shì)热(rè)量(liàng)是(shì)比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据自身的(de)体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号海(hǎi)带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐(yán)地腌制后(hòu)晒(shài)于而成(chéng)的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号较正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物(wù)质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他(tā)异(yì)味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇，多(duō)附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是(shì)非常有(yǒu)益的(de)。

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