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柿子可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同食用，两者一同(tóng)吃的状况下或许会呈现(xiàn)一些不良(liáng)症状，不(bù)利(lì)于本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较(jiào)常见，可是两者食物不宜放在一(yī)同吃，柿子傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣(róu)酸等(děng)成分，

　　而(ér)牛奶傍边的(de)营(yíng)养价值也是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的(de)，尤其是里边蛋白质(zhì)含量会比较高(gāo)，当(dāng)柿(shì)子傍边鞣(róu)酸和蛋(dàn)白质相结合之(zhī)后，

　　就有或(huò)许会发生化(huà)学反应，在肠(cháng)道傍边或许会凝结或者(zhě)是凝结，然后也会导致胃肠道黏膜(mó)遭到必定影响(xiǎng)，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比(bǐ)方会呈现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身体的健康，在柿子(zi)和(hé)牛奶(nǎi)长时刻同质的状况(kuàng)下(xià)，有(yǒu)或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说(shuō)这两者食物尽量不要放在一(yī)同吃，至少需求距离两(liǎng)个(gè)小时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的(de)色(sè)彩。

　　一(yī)般来说，柿(shì)子表皮是绿(lǜ)色的，那么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没老(lǎo)练的柿子，还没老练的柿(shì)子，吃(chī)起来必(bì)定(dìng)有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色(sè)，而且黄(huáng)中(zhōng)偏(piān)棕色的(de)，那么(me)这(zhè)类柿子老练度很(hěn)高(gāo)。

　　老练度高的柿子，糖分(fēn)储存(cún)天然就多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以(yǐ)在选择柿子时(shí)，咱们要选择黄(huáng)色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大(dà)、色彩(cǎi)艳丽的。

　　关于(yú)柿(shì)子(zi)来说，咱们(men)应(yīng)该选择个(gè)头大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的(de)。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否(fǒu)是绿色的(de)。

　　在购(gòu)买(mǎi)柿子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起(qǐ)来(lái)才(cái)多(duō)汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子(zi)的(de)硬度(dù)。

　　假如捏起来是(shì)软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿子，很有(yǒu)或许(xǔ)现已熟过头了，而(ér)熟过头的柿子，会散发着一股酸酸的酒(jiǔ)味，而(ér)且吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子(zi)，阐明仍是挺新(xīn)鲜的，捏(niē)起来结实的柿子，吃起(qǐ)来(lái)比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的(de)柿(shì)子，掂(diān)起来比较重的，含水量足，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润(rùn)的，而且肉(ròu)质厚，吃(chī)着(zhe)就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂起来轻的(de)柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就(jiù)没那么(me)好(hǎo)。

怎样(yàng)选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时(shí)节，柿(shì)子有好坏之分(fēn)，那么，你(nǐ)知道怎样去选择甜美的柿子(zi)吗？下面(miàn)我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜(tián)美柿子的(de) 办法

　　 　　一(yī)、甜柿(shì)和(hé)涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老练时能否天然(rán)脱涩分为甜柿和涩柿两(liǎng)类(lèi)。

　　前(qián)者老练时现已脱涩(sè)，可以(yǐ)直接食(shí)用。

　　而(ér)后(hòu)者(我国(guó)的柿子大多数归于此类)有必(bì)要采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法(fǎ)许(xǔ)多：长(zhǎng)时刻(kè)放置(zhì)脱(tuō)涩，北(běi)方的冻柿子便(biàn)是(shì)此(cǐ)类(lèi)；也可与(yǔ)发生乙烯(xī)的刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思老(lǎo)练生果(guǒ)放(fàng)在一(yī)同(tóng)，但这样构成的柿子都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不涩、口感(gǎn)结实爽脆的柿(shì)子(zi)，就要(yào)采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是(shì)醂柿子，一般(bān)都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿(shì)子(zi)或(huò)脆柿(shì)子，这便是前面(miàn)说(shuō)到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温(wēn)水浸泡(pào)24小(xiǎo)时，时刻可依据(jù)状况调整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜(tián)脆(cuì)，营(yíng)养价值很(hěn)高，是北方公民(mín)在长时刻的(de)实(shí)践中发明的，这样可以把涩口不能(néng)食(shí)用的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以说是(shì) 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子的差(chà)异

　　 　　一(yī)般(bān)来说(shuō)，软(ruǎn)柿子是指天然老(lǎo)练的甜柿和通过催熟处理(lǐ)的(de)柿(shì)子(zi)，表皮为橙(chéng)赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的生柿子(zi)和处理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子，表(biǎo)皮青色，口感偏硬而(ér)不脆；生的青柿子不(bù)能吃，需等红(hóng)到熟透之(zhī)后(hòu)才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃(chī)起来的口感与红柿子不同，红柿子(zi)是软的，青的(de)柿子是脆的，与(yǔ)一般的(de)苹果口感附近；滋(zī)味当然也不同(tóng)，红柿子的(de)滋味(wèi)比(bǐ)较天然，吃后有一股淡淡的涩味，而青(qīng)柿子(水煮过的)除了甜味，还(hái)略带有一股(gǔ)果青(qīng)味，没有涩(sè)味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬柿怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说，软(ruǎn)柿表皮(pí)橙(chéng)赤(chì)色，软而甜，选(xuǎn)购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则(zé)欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试，手感结实者(zhě)为(wèi)佳(jiā)。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假如(rú)想买了(le)就吃，可购买软柿，这种柿子在树(shù)上天然脱涩(sè)，皮薄，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松软(ruǎn)，不方便带着(zhe)和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预(yù)备放一段(duàn)时刻再(zài)吃，可选购生(shēng)柿，放通风阴凉处等它(tā)天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随(suí)时吃到(dào)而且可以贮藏，可购买硬脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办法脱涩后(hòu)投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿物(wù)质(zhì)构成不能被(bèi)人(rén)体吸(xī)收的化合物，使(shǐ)这些营养(yǎng)素不(bù)能被(bèi)使用(yòng)，故而多(duō)吃(chī)柿(shì)子(zi)简略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含糖较多，所以人(rén)们吃柿(shì)子(zi)比吃(chī)相同数量(liàng)的(de)苹果(guǒ)、生(shēng)梨(lí)更有(yǒu)饱腹感，然后会影响(xiǎng)胃口，并削减正餐的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿子(zi)不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子(zi)

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣酸及果胶(jiāo)，在空腹状况(kuàng)下它(tā)们会在(zài)胃酸的(de)效果下构成(chéng)巨细(xì)不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食用(yòng)，以防止(zhǐ)胃柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大多数(shù)会集在皮中，在柿子脱涩(sè)时，不或许将其间的鞣酸悉数(shù)脱尽，假(jiǎ)如连皮(pí)一同吃更简略构成胃柿石，尤其是(shì)脱涩工(gōng)艺(yì)不完善时，其(qí)皮中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部(bù)寒(hán)凉、患有缓(huǎn)慢胃炎患(huàn)者(zhě)不宜多吃(chī)柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若患有胃(wèi)部寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排(pái)空推(tuī)迟、消(xiāo)化不良等胃动(dòng)力功用低下者，胃(wèi)大部切除术后(hòu)，不宜食(shí)柿子(zi)。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单(dān)宁(níng)，易与铁质结合，然后阻碍人体(tǐ)对食物中铁质的吸收(shōu)，所以(yǐ)贫血(xuè)患者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃(chī)柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结组成沉积，可引(yǐn)起胃肠不适，乃至疼痛，一同影响(xiǎng)铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且(qiě)大(dà)多是简略的双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄(táo)糖即(jí)属此类)，因而吃后很易被吸收，使(shǐ)血糖升高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其是(shì)血(xuè)糖操控(kòng)欠安(ān)者更是有(yǒu)害的。

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