燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约山西有多少人口2023年，山西有多少人口20222.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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