同时(shí)它还能预防关节炎，改善(shàn)记忆，维护视网(wǎng)膜，对老年痴呆，关节炎，痛风，老花眼患者具有很好(hǎo)的保健作用。

　　如果有其他疾病也需(xū)要根据病情(qíng)辨证的不同在医(yī)生指(zhǐ)导下(xià)调理。

鱼油的主要(yào)成分(fēn)

　　鱼油是一种从多脂(zhī)鱼类(lèi)中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(suān)（EPA）和二十二(èr)碳(tàn)六烯酸(suān)（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面(miàn)的营养成分比(bǐ)较高(gāo)，它主要(yào)就是EPA和(hé)DHA，鱼(yú)油还(hái)含(hán)有不饱和脂肪酸，而鱼肝油的主要成分是维(wéi)生素(sù)A和D。

　　鱼油是提取鱼体内全(quán)部(bù)油的(de)一个统称，其中(zhōng)包括(kuò)了(le)体油、肝油和脑油。

　　其主要成分是甘油三(sān)脂、磷甘油醚(mí)、类脂(zhī)、脂溶性维生素以(yǐ)及蛋(dàn)白质降(jiàng)解物(wù)等(děng)。

　　富含ω-3脂肪酸的多(duō)脂鱼类包括：鲭鱼、金(jīn)枪鱼、三文鱼、鲟鱼(yú)、凤尾鱼、沙丁鱼(yú)、鲱(fēi)鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约(yuē)1克(kè)的ω-3系脂(zhī)肪酸(suān)。

　　由于国(guó)人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更(gèng)应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很(hěn)容易(yì)氧(yǎng)化，吃鱼(yú)比(bǐ)吃制剂更高效。

　　中国居民膳食指南建议一般(bān)成年人每天食用75-100g的鱼虾(xiā)。

鱼油的效果

　　鱼油顾名思义就是鱼里面的油，一般是从多脂肪的鱼里面提出的油脂，它(tā)主要的营养特点是(shì)富(fù)含(hán)ω-3系(xì)的不饱和脂肪酸，比如DHA和EPA，这两种脂肪(fáng)酸陆(lù)地动物(wù)油、植物油含量比较少，具(jù)有抗炎、调节血脂等健(jiàn)康功效。

　　鱼油主要功能成分是(shì)DHA和EPA，DHA有利于婴幼儿的(de)大脑和(hé)视网(wǎng)膜的发育。

　　EPA具有调节血脂，主要是降低甘油三脂，还有预防心脏病、防(fáng)治高血压等作(zuò)用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有(yǒu)哪些(xiē)？一般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙(shā)丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。

　　日(rì)常吃(chī)鱼少也可以通过服用(yòng)鱼油(yóu)补(bǔ)充剂来(lái)实现，选购时要(yào)注意纯度，也就(jiù)是鱼(yú)油中ω-3系脂肪酸的含量。

　　另外(wài)考虑(lǜ)到(dào)重金(jīn)属的问题，尽量少选择(zé)大型食肉(ròu)类的鱼(yú)，选择(zé)吃(chī)植物类(lèi)的(de)鱼(yú)。

　　因(yīn)为它食物链比较低(dī)级(jí)，以植物为(wèi)食(shí)物来(lái)源，重金属(shǔ)的(de)量(liàng)比较少，相对也(yě)比较安全。

鱼油不适合什(shén)么(me)人吃

　　尿结石人群(qún)不(bù)适合吃鱼(yú)油；

　　高血脂(zhī)、记忆力衰退(tuì)，适合吃鱼油。

　　鱼油的功效(xiào):1.健脑，鱼油的主要成分DHA 和(hé)EPA是人体大脑(nǎo)发育必需脂肪酸(suān)，DHA可(kě)以活(huó)化(huà)脑细胞功能，并增加(jiā)神(shén)经(jīng)元突起(qǐ)，加强大脑传递信息的功能，不仅参与胎儿脑细胞的生长发育，让婴儿先天(tiān)更加聪明，而且可以提高青(qīng)少年的(de)记(jì)忆能力。

　　2.防治动脉(mài)粥样(yàng)硬化。

　　3.抗炎防病(bìng)。

　　4.调解情绪，鱼油(yóu)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)的(de)EPA和DHA与(yǔ)情绪平衡(héng)有密切的关系，当血(xuè)液中的EPA和DHA的浓度(dù)偏(piān)低时，发生(shēng)轻中度(dù)忧(yōu)郁(yù)症的几率会明显提高(gāo)。

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