燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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