猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故用忌：猪(zhū)肚头与莲子(z东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故i)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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