水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(91是质数吗，95是质数吗de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。91是质数吗，95是质数吗

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 91是质数吗，95是质数吗