年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米中国欠别国钱吗磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　中国欠别国钱吗5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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